Государственное учреждение
Республиканский центр по
организации оздоровления,
отдыха и занятости детей
и подростков

12 паролей и явок для тех, кто хочет научиться кондитерскому искусству

Вам нужно срочно завести блог для бизнеса или генерировать контент для личных страниц в соцсетях? Но для этого нужен врожденный талант или годами отточенный навык… Хотя, стоп! Ничего подобного!

Читайте также

Жизненно Как приручить деньги 5 базовых правил финансовой грамотности Жизненно Управляй временем 5 советов по тайм-менеджменту для тех, кому некогда читать Жизненно 3 идеи для озеленения дома и офиса Как превратить в сад городскую квартиру или скучный open space Жизненно 10 удивительных советов для уборки от Мари Кондо Как организовать пространство в доме и избавиться от стресса и тяжелых мыслей Жизненно 5 неожиданных фактов о жизни в Турции Рассказываем о стране контрастов Познавательно Что читает команда «Эксмо»: выбор редакции в апреле Жизненно 5 идей для спонтанных каникул Рассказываем, чем заняться, когда шашлыки перестанут радовать Жизненно Когда кончаются силы: как вернуть веру в себя Книги, которые помогут вновь обрести гармонию

Pivot – точка разворота (из финансового сленга)

Pivot является искусством говорить “Да” вместо “Нет” без изменения смысла.

Поэтому вместо того, чтобы сказать: «Нет, мы не можем пойти гулять в парк, пока ты не поспишь», – измените формулировку и скажите: «Да, мы пойдем в парк после того, как ты немного поспишь». Или: «Да, ты можешь взять автомобиль, как только сделаешь свою домашнюю работу».

Сообщение по содержанию то же самое, но настроение совершенно другое, и говоря “Да”, вы даете детям гораздо меньше возможностей для споров.

Тематические сайты

Их много и на любой вкус. Если вам нравится съёмка на домашней кухне, когда милая кулинарка готовит мимимишный торт для дочки, украшенный фигурками из мастики – отлично. Если вам важен профессиональный подход, и вы стремитесь к развитию, обращайте внимание на мелочи (фон, подбор посуды и кондитерского арсенала, монтаж видео, словарный запас автора). Именно они способны рассказать об уровне мастер-класса больше, чем любые фотографии и хвалебные эпитеты. Посмотрите комментарии или почитайте отзывы об авторе на других сайтах, изучите профиль в социальных сетях. Там же, кстати, можно узнать и об активности кондитера в оффлайне.

Выбирайте сайты, где мастер-классы собраны по темам. Лучше всего, если вы найдёте сайты с мастер-классами по кондитерским технологиям или по приготовлению классических французских десертов и выпечки. Это база, освоив которую, можно активно двигаться дальше.

Плюсы: Проходить обучение, при наличии связи, можно в любом месте, начиная от вагона метро и заканчивая парком. Если вы, конечно, не хотите повторять за профессионалом все шаги на своей кухне. Если вы нашли нужную информацию на заграничном сайте – это отличный способ подтянуть знания иностранного языка или даже выучить его. Яркий пример – Нина Тарасова, которую мы считаем самым известным российским кондитером. Она тоже когда-то не знала французский, но выучила его, переводя книгу Пьера Эрме PH10 Patisserie Pierre Herme и постоянно стажируясь во Франции.

Минусы: Дорого, но не настолько, чтобы отказываться от этой формы обучения. Сэкономить можно на подписке или, покупая не одно видео, а несколько – обычно при такой покупке действует скидка.

Варианты:

– бесплатное видео для начинающих. 3 подборки видео: «Печь – это твоё», «Сладкий стол», «Современные бисквитные торты».

–отдельные мастер-классы и целые кондитерские «сериалы» от начинающих и продвинутых пользователей. Все уроки снимаются на базе школы кондитеров в Санкт-Петербурге. Ассортимент видео широкий: от поэтапного приготовления одного из самых простых 3D тортов «Кот» (1590 руб) и до мастер-класса по идеальной обтяжке и сборке многоярусных тортов (3490 руб).

– по заявлению создателей ресурса, «первая в России кондитерская онлайн-школа». Приятный дизайн сайта с удобной навигацией. Базовый курс ( продолжительностью 12 недель) + курс «ЗОЖ-десерты» (идёт 4 недели) стоит 21690 рублей. По окончанию обучения учащиеся сдают большой тест по пройденному материалу, готовят авторское изделие на основе изученных техник и получают сертификат на русском или английском языке.

Выполняем домашнее задание для онлайн кондитерских курсов

Лайфхаки и их цель

Лайфхак – это способ сделать определенную сферу жизни комфортной, интересной и продуктивной. Все люди разные, поэтому и лайфхаки разительно отличаются по своей сути. Например, одни направлены на то, чтобы сделать обучение менее напряженным и стрессовым, у других цель – сэкономить время на что-то более интересное, чем учеба, но не в ущерб знаниям. Главная цель школьных лайфхаков — освободить ребенка от плохого настроения и восприятия школы, как каторги.

Просыпаемся

Самая первая проблема, с которой приходится сталкиваться школьнику, – встать утром с будильником, особенно когда пасмурная погода, холодно и темно за окном. Сгладить нежелание вставать поможет удачно выбранная мелодия будильника. Например, можно установить свою любимую песню, а чтобы она со временем не приедалась, каждый месяц менять ее на новую.

Не беда если забыл сменку

В школу могут не пустить из-за отсутствия сменной обуви, но это не повод унижать себя просьбами пропустить вас на уроки. Не каждый человек стремиться туда попасть, и учителя на входе это понимают. Именно им попадет за то, что они не пропустили школьника, у которого была важная контрольная. Достаточно сказать, что вы забыли сменку в автобусе или машине, но сейчас пойдете ее искать, а заодно пропустите пару уроков, и между пропуском занятий и уроками учителя всегда выберут второе.

Не заснуть на уроке

Вы еще толком не проснулись, а на первом же уроке приходится снова погружаться в сон от неинтересного и монотонного вещания преподавателя. Можно скрасить свое присутствие на уроке, облокотившись подбородком на руку и спрятав наушник, вещающий концерт любимой группы или аудиокнигу. Особенно вариант хорош для длинноволосых девушек.

Прячемся в школе

Первое место, где вас могут обнаружить, – туалет, поэтому там уже давно никто не прячется. Лучше быть поближе к приемной директора, сесть там, делая вид, что ожидаете вызова, а если директор придет, всегда можно объяснить свое присутствие «подлыми старшеклассниками», которые сказали, что вас вызывает директор для вручения грамоты.

Время на выполнение домашнего задания

В школе бывают уроки, которые вызывают минимальный интерес, и во время которых ученики занимаются своими делами. Такое свободное время можно использовать с пользой для себя, например, делать домашнее задание по другим предметам на завтра, тогда дома у вас будет больше времени посвятить чему-то действительно интересному.

Получаем дополнительные пятерки

Предметы не всегда даются школьнику одинаково хорошо, поэтому если вы не сильны, например, в истории или физике, используйте шанс получить хорошую оценку, вызвавшись сделать тематический доклад, написать реферат или сделать презентацию. Информацию вы без труда найдете в интернете, от вас потребуется только ее переписать, а это гарантированно хорошая оценка!

Учим стих

Для этого достаточно следовать схеме

  1. Прочесть стих вслух 4-5 раз.
  2. Во время прочтения создать образы для визуализации прочитанного, чтобы с определенной картинкой в голове складывались слова и строки.
  3. Переписать стихотворение вручную, параллельно произнося вслух написанное.
  4. Если есть неподдающиеся места, можно на ладони сделать пометку — слово, начинающее строку, трудную для запоминания.
  5. Пробуйте вспомнить стихотворение, когда вечером ложитесь спать или просыпаетесь утром (утром информация запоминается лучше всего).

Учимся запоминать важные тезисы

После школы детям положено отдыхать, а не заниматься домашним заданием, но многие этого правила не соблюдают. Отсюда неспособность воспринимать информацию, потому, что человеческий мозг тоже должен отдыхать от нагрузок. Облегчить ситуацию могут разноцветные стикеры с датами, сведениями, словами, расклеенные по всей квартире. Если вы визуал, т. е. относитесь к людям, которые хорошо запоминают информацию визуально, на контрольной или экзамене будет проще ответить на вопрос, если вы вспомните соответствующий стикер. Если вы сами готовили и развешивали стикеры и хотя бы пару раз их прочитали, обязательно вспомните! Особенно хорош этот метод для изучения иностранного языка.

Скрасим школьные уроки

Нужно окружить себя красивыми вещами – ручками, пеналами, тетрадями, ластиками. Они должны быть яркими, приятно пахнуть, выглядеть эксклюзивно и вызвать зависть у одноклассников. Всегда приятно быть в центре внимания и чувствовать себя будто на радуге, а не за партой!

Умный поиск тетради в портфеле

Родители, подготавливая вас к школе, руководствуются не красотой и комфортом приобретаемых предметов, а выгодной ценой, поэтому в арсенале ученика появляются десятки одинаковых тетрадей, найти среди которых нужную становится проблемой. Чтобы как-то различать их между собой, можно всовывать их в соответствующие предмету учебники или клеить на ребро разноцветные стикеры, которые при необходимости можно легко снять.

Делаем домашнее задание эффективно

Вы слышали о технике «Помодоро»? Обязательно попробуйте. Ее смысл заключается в большей продуктивности за меньшее время. По этой системе домашнее задание нужно делать 20 минут, а потом обязательно 5 минут отдыхать. Такой таймер делает работу азартнее, веселее и знакомит с тайм-менеджментом, что в будущем также может пригодиться.

Оберегаем желудок в школе

Сколько бы родители не говорили, что газировка, чипсы и шоколадные батончики – это плохо, ребенка всегда будет тянуть на что-то яркое и вредное. Отучить от этого практически невозможно, поэтому сгладить ситуацию помогут яркие и красивые бутылки с обычной водой и пакетики сухофруктов с орехами. Кстати, пить воду нужно постоянно, поскольку при ее недостатке снижается возможность концентрироваться на деталях.

Опасность нереализованных целей

В юности далеко не все люди понимают, что они на самом деле хотят получить. Некоторые предпочитают просто плыть по течению. Однако даже самый непритязательный и робкий человек хоть когда-то ставил перед собой цели, мечтал изменить свою жизнь и быть успешнее, чем он есть.

В более зрелом возрасте каждый начинает задумываться о том, чего он добился на сегодняшний день.

Если большинство целей так и остались нереализованными, личность испытывает душевные терзания, иногда они могут быть настолько сильными, что способны довести до глубокой депрессии или даже до самоубийства.

Напоминание для домашнего задания

Следующий лайфхак для тех, кто исправно делает домашнее задание. Чтобы не забывать, какие заданные упражнения и задачи сделаны и к чему еще не приступали, заносите на листочек все, что нужно сделать по учебным предметам. Прицепите этот листочек на видное место – стену, монитор. По ходу выполнения задания вычеркивайте то, что вы сделали. В течение дня вы будете отвлекаться от записей и забывать про дела, но листочек будет постоянно напоминать о необходимости вернуться к делу.

Напоминание для домашнего задания

Set Up: разбор предрассудков

Подписчики: 26,2 тыс. Просмотры: ~ 0,9 млн.

В нашем информационно-техническом XXI веке предрассудки, приметы и городские легенды не вымерли. Даже наоборот — год за годом их все больше и больше.

Чтобы разобраться с ними, иногда нужно потратить очень много сил и времени. Или найти ролик по теме на канале Set Up.

Профессиональные «разрушители мифов» в кратчайшие сроки объясняют причины появления тех или иных современных суеверий, разбирая их на корню, не давая никаких шансов. Такое надо смотреть каждому.

Быстрее переходите к сути материала

Вы написали крутой заголовок, который уже с первых секунд цепляет читателя, хорошо проработали вступление. Постарайтесь как можно быстрее дать посетителям “сок” вашего материала. Чем дольше вы затягиваете, тем меньше желание читать ваш текст.

Если это видео, сделайте вступительную часть минимальной. Старайтесь соблюдать оптимальную длину заставки в роликах. 5-8 секунд — максимум. Кстати, очень важен хронометраж видео. Аудитория лучше всего воспринимает ролики до 8-10 минут, если это технический контент с полезностями. Учитывая то, что время напрямую зависит от сценария, рассчитывайте длину самого текста.

Мини-лайфхак:

Основная мысль вашей статьи — самая важная часть. Но учитывайте то, что многие посетители в первую очередь читают только заголовок, первый абзац и заключение. Поэтому постарайтесь сделать эти части цепляющими.

В заключение добавьте итог все статьи в 2-3-х предложениях. Например, укажите то, что получит человек, если выполнит все действия, указанные в материале. Давите на конкретные преимущества от прочтения.