Государственное учреждение
Республиканский центр по
организации оздоровления,
отдыха и занятости детей
и подростков

Как делают кока-колу в России: репортаж с завода в Новопеределкино

Если бы Шекспир дожил до 19 века, то вместо непримиримой войны Монтекки и Капулетти была бы война маркетологов Coca-Cola и Pepsi. Вот уж где долго, упорно и кроваво, несмотря на то что спрос на оба напитка не падает десятилетиями.

Очищенная газированная вода

В Москве для производства колы используют обычную водопроводную воду из городской сети, которую в несколько этапов очищают, доводя до состояния дистиллированной — то есть абсолютно чистой, не содержащей ни примесей, ни минеральных веществ. Первый этап — механическая очистка. Предварительно в водопроводную воду добавляют сульфат железа — он связывает органические примеси в более крупные частицы, которые уже можно отфильтровать. Затем воду пропускают через песочные фильтры. На втором этапе воду очищают через ионообменники — убирают соли кальция и магния. По стандарту компании, их должно быть не более 100 миллиграмм на литр воды. Дальше вода поступает в угольный фильтр — активированный уголь призван убрать хлор. Следующий этап — полировочный фильтр. У него очень тонкое отверстие для перегона воды: если частички угля захватятся потоком, полировочный фильтр их задержит. И последнее — дезинфекция ультрафиолетовыми лучами. Примерно такими же, которые используют в некоторых медицинских учреждениях, чтобы обеззаразить помещение.

Кстати, вода Bon Aqua, принадлежащая The Coca-Cola Company, проходит ту же самую обработку, но затем фильтруется через еще одну установку по технологии «обратный осмос», где с помощью давления напрочь лишается всего живого, что в ней сумело сохраниться. Затем ее искусственно минерализуют — говоря упрощенно, перемешивают с солями. В результате это скорее очень слабо концентрированный солевой раствор. С натуральной минеральной водой Bon Aqua (и любыми другими марками воды, производимыми на московских заводах) соотносится примерно так же, как лед из Голубой лагуны в Исландии и замороженный лед в приличном московском баре.

Комментарии 10

Порядок вывода комментариев: По умолчанию Сначала новые Сначала старые

0 гостья 19:54 [Материал] Неужели кто-то это ещё пьёт? Это же выжигатели мозга А в водке тоже ничего хорошего нет. Кто-то сказал из врагов, что русские пьют, и пошел народ спиваться, а на Руси варили безалкогольное пиво, готовили квасы , сбитни, медовухи и т.п., эти напитки иммунитет укрепляли, вот и были богатыри, пни руками выкарчёвывали! А сейчас каждый делает деньги на чём угодно, не задумываясь о здоровье поколений. Сейчас куда не посмотри, каждый второй – дохляк
0 Иваныч 09:52 [Материал] Пейте водку. Родниковая вода настоянная на травах. А пепси и колу ф топку.
0 Bodun 08:55 [Материал] и даже в этом случае пить это нельзя. Пиво рулит!!
0 ТиГр 05:10 [Материал] чудо-китайский чай рулит!))
0 hrebet1 20:54 [Материал] Лимонадная эссенция, раньше, тоже содержала алкоголь. Помню с пацанами ходили регулярно на пищекомбинат, и выпрашивали лимонадику.. Если попадалась сердечная тетя — разрешала перепрыгнуть через забор и набрать ведро эссенции+кило-другой конфет в плитках, типа гематогена. Обжиралово было еще то.. Ну и крыша слегка подъезжала — от "Щастья".. з.ы. И кефир содержит алкоголь: не зря его рекомендуют пить с похмелья..
0 ozheled 21:46 [Материал] Любая натуральная фруктовая эссенция делается на основе этилового спирта. В той, лимонной, его было более 70%. Вообще алкоголь не самое поганое, что есть в кока-пепси. Эх, а газировочка была…, на спор по семь стаканов выпивали.
0 Dimonicus 20:48 [Материал] Меня с кваса накрывает не хило
0 allbud 20:44 [Материал] в былые годы я реально опьянел от "Байкала". Тогда занимался активно спортом и совершал, так называемую, аэробную работу… в больших количествах. пить хотелось в городе – выпил "Байкалу" – настоящего, сей час такого нет – и улетел. Тут ведь дело не в том, что в напиток добавляют спирт. Просто такой эффект у тонизирующих напитков. там нет чистого спирта (алкоголя). но есть реакция аналогичная алкогольному воздействию. и оне фиксируется и ментами и алкотестом. к таким напиткам относится и квас и кефир. автомобилисты – отзовитесь
0 veyron 20:38 [Материал] да ладно – алкоголь! разрешено компании PepsiCo выпускать новую газировку с усилителем вкуса на основе клеток человеческих эмбрионов, полученных при абортах. 4-метилимидазол – вот где радость. да, и под крышкой – хуцпа.
0 Mars 20:26 [Материал] Открыли Америку Множество продуктов(не только напитков) содержат т.н. алкоголь из сахара. И к обычному алкоголю(в смысле-набухаться))) он ни какого отношения не имеет. А, вот для диабетиков может оказаться вреден. Просто не все производители указывают на его наличие.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.[ Регистрация | Вход ]

Из чего делают колу сегодня

Рецепт бренда держат в строжайшем секрете. Сотрудники компании уверяют, что только директора знают точные пропорции и особенности приготовления колы. Это естественно: если конкуренты выпустят напитки с таким же неповторимым вкусом, The Coca-Cola Company утратит первенство на рынке.

Покупатели имеют право знать, что они употребляют, поэтому на бутылке указан основной состав «Кока-колы».

Вот из чего сейчас делают «Кока-колу». В ее составе:

  • вода, очищенная и насыщенная углекислым газом;
  • сахар (если Coca-Cola Zero — подсластители: аспартам, ацесульфам калия);
  • кофеин;
  • консерванты (сорбат калия, цитрат натрия);
  • фосфорная кислота;
  • карамельный краситель;
  • ароматизатор.

Между турецким фондом Святого Николая и The Coca-Cola Company возник судовой прецедент из-за скрытого красителя — кармина. Оказывается, эту добавку делают из кислоты, производимой насекомыми кошениль. Репутация напитка не пострадала после окончания суда. Кармин используют в пищевой промышленности давно, и не только в Америке, потому что он безвредный.

По некоторым данным, секретными добавками «Кока-колы» являются:

  • кукурузный сироп;
  • экстракт растения стевии;
  • ванилин;
  • этиловый спирт;
  • масла гвоздики, апельсина, корицы, мускатного ореха и лимона.

Судя по набору ингредиентов, продукт далеко не самый натуральный и безопасный, но и преувеличивать его возможности не стоит. В интернете есть видео о том, как «Кока-кола» разъедает ржавчину на болтах. Почему так происходит? Элементарная химия: в реакцию вступает фосфорная кислота. Добавка Е338 разрешена для применения в пищевой промышленности. А вот употреблять или нет — решать вам.

«Кока-кола», вред от которой не больше, чем от других газировок, некоторых конфет или полуфабрикатов, содержит синтетические добавки в допустимых пропорциях. Вред здоровью причиняет чрезмерное употребление сладостей и газированных вод, тогда можно заработать ожирение, диабет, заболевание ЖКТ.

Пол-литровая бутылка колы содержит 194 ккал. Для сравнения: дневная норма сахара для мужчины —150 кал, для женщины — 100 кал.

«Кока-колу» можно приобрести в супермаркетах любой страны. С 2005 года на протяжении 10 лет бренд считался самым дорогим в мире.

Кто был первым: краткая история брендов

Фактически – Coca-Cola. Только придуман напиток был изначально как лекарство. Фармацевт Джон Пембертон использовал листья растения кока, чтобы создать препарат, помогающий избавиться от симптомов нервных расстройств, кашля и, почему-то, от импотенции. Эффект вполне понятен – из того же растения, но в другой концентрации и при другой обработке был получен наркотик кокаин. В 1880-х этим было никого не удивить – кокаин мог использоваться абсолютно свободно, как увеселительная добавка в напитки. Впоследствии из-за скандалов в прессе изготовители напитка изменили рецептуру и уверяют, что следов кокаина там больше нет. Впрочем, и полезного там тоже ничего нет.

Pepsi-Cola появилась на 12 лет позже, но тоже как аптечное средство. В ее состав входил пепсин – фермент, улучшающий пищеварение. И хотя польза от жутко сладкого напитка сомнительная, люди высоко его оценили. На смену небольшим лекарственным дозам пришли дозы пообъемнее.

Ключевые сражения Кока-Колы против Пепси

Чтобы хотя бы дезориентировать противника, в Пепси использовали самый коварный разрывной снаряд – демпинг.

Как только представилась возможность, они подали на конкурента в суд, чтобы запретить им использовать частицу «кола» в названии Pepsi-Cola. Но пронесло – слово признано общим обозначением и месть не удалась.

Но чтобы уж маркетологам Пепси жизнь медом не казалась, придумали универсально положительного персонажа, который будет десятилетиями зажигать семейные застолья с песенкой «Праааздник к нам приходит».

Чтобы отбить у Кока-Кола славу самого узнаваемого и массового бренда среди напитков, Пепси перекрасились в цвета американского флага. А после и вовсе выдала слоган, который вошел в историю и все учебники по рекламе и маркетингу – назвали молодежь «поколением Pepsi».

Когда Coca-Cola собралась уже традиционно спонсировать Олимпийские игры, PepsiCo организовала промо-турне с мировыми звездами. Как только одна из двух компаний делает удачный рекламный ход, вторая тут же наступает ей на пятки. И наблюдать за этими баталиями по-прежнему интересно.

А что с составом: чем Кола отличается от Пепси?

Несмотря на то, что на вкус оба напитка – примерно одно и то же, состав у них довольно сильно отличается.

Кока-Кола – разведенный в воде кофеин с сахарным сиропом и ортофосфорной кислотой. Пепси же содержит огромное количество эфирных масел, растительных экстрактов и даже этиловый спирт. Пепсина там давно нет.

Сухие цифры

Пока Кока-Кола заметно обходит конкурента и по стоимости бренда, и по прибыли. На 2017 год показатели выглядели примерно так:

Coca-Cola PepsiCo
% контроля на рынке США 42,7% 30,8%
% дохода с мировых рынков 74% 37%
Стоимость бренда $71,2 $14,4

И несмотря на отставание, Пепси держится молодцом и стабильно дает почву для новых медийных скандалов. А это залог того, что корпорация собирается еще долго держаться на плаву.

На самом деле, на местах старых производств напитков водятся одни из самых интересных и вкусных экскурсий в штатах. Посетителям производств можно попробовать напитки, приготовленные по историческим рецептурам брендов и отследить эволюцию.

Побывать там легче легкого – нужно лишь обратиться в American Butler и приготовиться пробовать историю. Заодно и решите, что же все-таки круче – Кола или Пепси.

Чистим туалет

Чистка туалета – дело неприятное, и даже опытные хозяйки с трудом настраиваются на выполнения этой обязанности. Кока-Кола поможет вам с легкостью справиться с этой задачей.

Бутылку колы нужно залить в унитаз, закрыть крышкой и оставить на несколько часов. После этого известковые налеты размягчатся. Удалить их можно будет с помощью обычного ершика. В результате ваш унитаз станет чистым и сияющим. Удаляем пятна

Кока-Кола поможет вам и в том случае, если необходимо удалить пятна на ткани и одежде. Средство также смело борется с жирными пятнами и пятнами крови. Только учитывайте, что он имеет темный цвет. Не рекомендуется использовать колу на светлой ткани.

Чистим туалет