Государственное учреждение
Республиканский центр по
организации оздоровления,
отдыха и занятости детей
и подростков

Как научить ребенка есть здоровую пищу: 10 простых советов

Многие родители сталкиваются с проблемой детского питания. Как правило, дети плохо едят, хотят есть не совсем здоровые продукты или отдают предпочтение однообразному питанию. Педиатры и диетологи считают, что эта проблем на самом деле не такая уж и страшная, а, при правильном подходе, всего за несколько недель можно привить ребенку правильные привычки питания на всю оставшуюся жизнь. 

советов о правильном питании

  1. Родительский контроль. Кто ходит в магазин и покупает продукты? Вы сами? Тогда всю вину за неправильное питание детей можете возложить на себя. Ни один ребенок не будет ходить голодным. Дети съедят все, что найдут в шкафчиках и холодильнике. Так что если у вас на кухне мало полезной еды, значит, надо пересмотреть свой стандартный список покупок.
  2. Позвольте ребенку выбирать. С одной стороны, может показаться слишком непривычным и даже неправильным спрашивать ребенка о том, чего и сколько ему хочется. Но если вы будете придерживаться режима дня с фиксированным временем завтрака, обеда, ужина и перекусов, готовить вкусно и разнообразно, то ребенок будет выбирать из того, что есть. Совсем нетрудно иметь на кухне пачку-другую цельнозерновых макарон и, скажем, риса. Предложите выбрать гарнир из этих двух вариантов, и он в любом случае будет полезным.
  3. Не заставляйте доедать. Позвольте ребенку самому решать, наелся он или нет. Только так человек может научиться понимать себя и избежать переедания.
  4. Начните воспитывать привычку правильного питания у ребенка с рождения. Пищевые пристрастия закладываются в раннем возрасте, буквально с момента введения первого прикорма. Поэтому не настаивайте на какой-нибудь «такой полезной цветной капусте», если не хотите, чтобы ваш ребенок до конца жизни на нее смотреть не мог. Если малыш не хочет пюре из кабачка сегодня, не кормите насильно. Предложите его через неделю или две, и, возможно, ваш ребенок распробует его.
  5. Разнообразьте детское меню. На самом-то деле дети любят не только печенье и макароны с сосисками. Предложите им что-то совсем новое дома или позвольте самим выбирать в кафе. Вы удивитесь, насколько дети любят экспериментировать.
  6. Считайте жидкие калории. Газированные сладкие напитки содержат колоссальное количество калорий, которые не несут питательной ценности. Постепенно заменяйте газировку на воду, молоко и компоты. Так вы не только удовлетворите жажду ребенка, но и обеспечите его необходимыми витаминами и минералами.
  7. Не переоценивайте десерт. Если каждый прием пищи заканчивается «восхитительным вкуснейшим десертом, на который я потратила полдня», то ребенок начинает воспринимать третье блюдо как нечто особенное. И этого невероятного начинает хотеться все больше, а обычной еды, особенно овощей, – все меньше. Не заостряйте внимание на какой-либо еде, и тогда ребенок не будет выпрашивать сладкое по поводу и без.
  8. Не пытайтесь выразить свою любовь к ребенку через еду. Гораздо лучше просто лишний раз сказать, как вы его любите. Если же вы будете использовать еду (например, какие-то особенные блюда) как поощрение или повод восхитить ребенка, то скорее всего у него сформируется с возрастом привычка заедать стрессы и отмечать пиршествами любые события.
  9. Подавайте пример. Дети, особенно маленькие, все повторяют за взрослыми. Трудно приучить ребенка есть брокколи и бурый рис, если сами вы предпочитаете пирожки и бутерброды. Измените рацион всей семьи, постепенно заменяя вредные или малополезные блюда на вкусные и питательные. Пользуйтесь такими кухонными приборами, как мультиварка, аэрогриль, пароварка. Они позволяют приготовить пищу без добавления или с минимальным количеством масла, в процессе обработки теряется совсем немного витаминов, а блюда получаются очень вкусными. Если вся семья будет есть правильную и вкусную пищу, то и ребенок будет.
  10. Ограничивайте время, проведенное за телевизором и компьютером. С помощью этого метода вам удастся снизить количество и объемы перекусов, которые тоже зачастую не всегда полезны. И лучше не просто запретить ребенку смотреть мультики, а отправиться с ним на прогулку или поиграть в подвижные игры. Дети любят это гораздо больше.

С какого возраста можно учить ребенка планированию?

Начинать можно чуть ли не с года, когда мы учим ребенка складывать игрушки. После 2−3 лет можно визуализировать режим дня. Например, можно повесить на стену лист со схематическими рисунками: утренние гигиенические процедуры — завтрак — игры на улице — обед — дневной сон — полдник — игры с мамой — ужин — вечерние гигиенические процедуры — ночной сон. Так ребенку проще будет запомнить, что и когда нужно делать в течение дня.

— Например, с моими детьми мы составили четкий план, что и в какой очередности надо выполнять перед сном. Дети у меня разного возраста: 3, 5 и 7 лет, и младшие еще не умеют читать, потому я написала список дел, а рядом с каждым пунктом нарисовала значок. Теперь мне не нужно ходить и каждый вечер говорить: «Уберите одежду, соберите вещи для школы и сада, сходите в ванную и т.д.» Дети смотрят на список дел, который висит у них в комнате, и последовательно все выполняют.

Более основательно к обучению тайм-менеджмента можно подходить с началом школы или за год до нее — в это время многие дети начинают ходить на подготовительные занятия и кружки, а значит, появляются дела, за которые нужно нести ответственность.

Почему дети должны помогать родителям по дому

Участие в домашних заботах является важной частью воспитания и дальнейшей социализации.

Обязан ли ребенок помогать родителям по дому? Нет. Но дети любят помогать, потому что у этого есть психологическая выгода:

  • повысить собственную значимость и уверенность в собственных силах;
  • обучиться конкретным навыкам;
  • развивать социальный статус и коммуникативные навыки.

Я думаю, бабушка одновременно пользовалась осознанными воспитательными приемами и (даже больше) действовала интуитивно. Смысл не в том, чтобы «правильно» воздействовать на ребенка, а в том, чтобы выстраивать с ним естественные отношения, при которых он повторяет, следует за взрослым, выполняя домашние дела.

Приведенные ниже рекомендации обобщают мой личный опыт, опыт наблюдения за детьми, их родителями и опыт психологов, наработки которых мне действительно пригодились. Если вы думаете, как приучить ребенка помогать по дому, они должны вам помочь.

Основы организации рациональной еды для возрастных категорий

Однако имеются общие правила организации рационального и здорового питания, которые подходят для детей и школьного, и дошкольного возраста:

  • введение в рацион как можно большего количества фруктов и овощей;
  • приготовление блюд на пару или в духовке;
  • достаточное включение в рацион углеводов;
  • ограничение потребления чипсов и сухариков;
  • потребление мучных продуктов в ограниченных количествах или полный отказ от них.

Важно! Родители должны научить подросших детей самостоятельно отличать полезные продукты питания от вредных. Ведь даже безобидные, на первый взгляд, продукты содержат опасные компоненты (пальмовое, кокосовое масло и химические соединения).

Основы организации рациональной еды для возрастных категорий

Рекомендуется по возможности самостоятельно готовить пищу. Домашняя еда всегда полезнее покупной.

Вам также может быть интересно:

Вредные продукты для детей

Дошкольного возраста (3-7 лет)

Суточная калорийность еды для ребенка в возрасте 3-4 лет должна составлять 1500 ккал, для ребят постарше – 1900 ккал.

Педиатры выделяют несколько принципов питания для детей рассматриваемой возрастной категории:

Основы организации рациональной еды для возрастных категорий
  1. Обеспечение ребенка углеводами, которые содержатся в цельнозерновых кашах и фруктах. Малышам подойдут именно сложные органические вещества, поскольку они надолго заряжают энергией.
  2. Сбалансирование белков, жиров и углеводов в соотношении 30/20/50%. При нарушении «золотой середины» у ребенка нарушается обмен веществ.
  3. Соблюдение суточной калорийности для ребенка и ее распределение по времени суток. Нужно, чтобы 25% от дневной нормы ребенок съел на завтрак, 35% – на обед, 15% – на полдник, а оставшуюся часть – на ужин.
  4. Ввод в рацион новых продуктов, богатых витаминами и минералами. Важно разнообразить меню ребенка, чтобы во взрослом возрасте он не боялся есть незнакомые продукты.

Школьного возраста (от 7 лет)

Нужно помнить, что специи, острые и жирные блюда могут плохо отразиться на внутренних органах подростка и стать причиной его отставания в росте.

В рацион детей школьного возраста нужно добавлять минимальное количество приправ. Ингредиенты в составе салатов нарезаются мелкими кусками.

В подростковом возрасте часто наблюдаются гастриты, поэтому важно обеспечить детей пищей, которая будет легко и быстро усваиваться. На перекус школьнику можно дать орехи, сухофрукты и воду. В день он должен выпивать не менее 1,5 литра воды. Подробно об организации правильного питания для подростка читайте по ссылке.

Основы организации рациональной еды для возрастных категорий

В старшем возрасте подростки испытывают психоэмоциональные нагрузки, связанные с экзаменами и заданиями. В эту пору им нужно потреблять больше продуктов, содержащих витамин В.

Он играет важную функцию в работе нервной системы. Для перекуса подойдут овощи, фрукты, цельнозерновые хлебцы, орехи.

Вам также может быть интересно:

Правильное питание для студента: оптимальное меню

Еда — это не поощрение!

Забудьте о поощрении конфетами и сладостями! Если ребенок нуждается в утешении или поощрении, замените конфеты на объятия, поцелуи и другие формы внимания. Если поощрять ребенка сладостями, у него сформируется неправильное отношение к ним, он будет считать, что сладости лучше всех остальных продуктов. Даже если малыш не съел основное блюдо, не следует пополнять недостаток калорий сладостями, за следующим приемом пищи он будет более сговорчив и съест все предложенное.

Как лучше

Желательно питаться не меньше трех раз в день. Конечно, все индивидуально, но для среднестатистического человека обязательным должны быть завтрак, обед и ужин. Если добавить два-три перекуса, будет еще лучше. Так вы сможете полностью контролировать своего внутреннего зверя по имени «голод». Старайтесь всегда иметь здоровый перекус с собой, чтобы случайно не сорваться на чай с печеньем, которые, как назло, всегда под рукой. Выбирайте орехи, кефир, бутерброды с сыром или отварным мясом. Еще очень просто бросить в сумочку протеиновые батончики от Herbalife Nutrition. Они сбалансированы по макроэлементам и дополнены всеми необходимыми витаминами и минералами.

Подавайте правильный пример

Будьте ребенку примером в вопросе правильного питания. Если вы при нем будете есть конфеты или злоупотреблять фастфудом, объясняя, что взрослым это можно, он захочет поскорее вырасти, чтобы отведать запретного.

По возможности завтракайте или ужинайте всей семьей хотя бы по выходным. У всех должно быть примерно одинаковое меню или часть основных блюд: суп и каша и папе, и маме, и братьям-сестрам. Йогурт и фрукты на десерт тоже всем. И стоит поинтересоваться, какое именно горячее блюдо ребенку больше по душе у него должен быть выбор.