Государственное учреждение
Республиканский центр по
организации оздоровления,
отдыха и занятости детей
и подростков

ТОП-10 лучших марок майонеза по версии Контрольной закупки и Росконтроль

В конце 2014 года РИПИ совместно с Красноярским ЦСМ в рамках программы мониторинга безопасности и качества продуктов питания провели тест майонеза. В Москве проверили 5 торговых марок, в Красноярске – 13. Предлагаем вашему вниманию результаты исследования.

Правила и рекомендации года по выбору молока от Роспотребнадзора

Конечно же, утверждение, будто вся представленная на полках современных магазинов молочная продукция имеет ненатуральный и некачественный состав, не соответствует действительности. Вместе с тем, это не означает, что следует терять бдительность, поскольку фальсификата и откровенно опасных продуктов в этом продовольственном сегменте также предостаточно.

А чтобы застраховать себя от приобретения некачественного товара, не помешает взять на вооружение следующие полезные рекомендации специалистов:

  1. Маркировка. Выбирая любую продукцию, первое, на что необходимо обращать внимание, это указанная производителем информация на упаковке. Значение имеет все, начиная с наименования (в данном случае это должно быть «Молоко», а не «молочный продукт») и заканчивая составом, в котором не должно быть жиров растительного происхождения, а только животного. Не добавляют молочной продукции очков и консерванты, красители и ароматизаторы в составе, и чем короче список используемых в составе компонентов, тем лучше. Кроме того, на упаковке в обязательном порядке должна указываться информация об изготовителе и импортере с наименованием и точным адресом их местонахождения.
  2. Стандарты изготовления. Не секрет, что продукция, изготовленная по ГОСТ, внушает гораздо больше доверия, чем по ТУ, ведь еще неизвестно, о каких именно технических условиях идет речь.
  3. Срок изготовления и годности. Конечно, чем меньше последний показатель, тем больше вероятность того, что перед покупателем натуральный продукт без синтетических консервантов. В значительной мере продлить срок годности без химии может только ультрапастеризация, что также следует учитывать перед покупкой.
  4. Условия и рекомендации по хранению. Покупатель должен знать, при каких условиях должна храниться приобретаемая им продукция до и после распаковки. Позаботиться о сохранности должен и продавец, обязующийся хранить молоко в холодильных установках при определенной температуре.

В довершении специалисты отмечают, насколько важно обращать внимание на внешний вид самой упаковки, заведомо отказываясь от приобретения вздутых пакетов или помятых картонных коробок, целостность которых может быть нарушена. Среди прочих важных моментов – знак, подтверждающий, что продукт обращается на внутреннем рынке государств ТС и прошел соответствующую сертификацию качества.

Лучшие марки мёда

Мёд изучали в пяти лабораториях. Проверка проходила с повышенными требованиями. Если нормативами предусмотрена проверка 2 видов пестицидов, то Роскачество изучало наличие 74 видов.

По результатам проверки 11 образцов мёда превысили стандарт Роскачества. Это мёд:

  • «Алтайский пчелоцентр» (цветочный луговой),
  • «Берестов А. С.” (монофлорный, полифлорный),
  • «Ваш выбор» (цветочный разнотравье),
  • «Дедушкин улей» (цветочный),
  • «И. П. Тинчурин» (цветочный),
  • «Матушка Пчела»(цветочный),
  • «Медовый дом» (цветочный),
  • «Медовый край» (цветочный),
  • «Румела» (эспарцетовый),
  • «Ульеград» (цветочный горный).

Качественными товарами назвали 29 видов мёда:

  • «Башкирский мёд»,
  • «Берестов А. С.” (цветочный полифлорный),
  • «Алтайцвет горный» (с маточным молочком «Энергия жизни»),
  • «Дикси» (цветочный),
  • «Иванова Пасека» (цветочный),
  • «Каждый День» (цветочный мёд),
  • «Кедровый Бор» (таёжный с кедровыми орешками, дальневосточный цветочный, таёжный светлый, горный светлый),
  • «Крымские травы» (цветочный),
  • «Лента» (майский),
  • «Лесные угодья» (горный),
  • «Медовая долина» (горный),
  • «Медовый край» (разнотравье),
  • «Румела» (лесной башкирский, подсолнечниковый, горный),
  • ARO (цветочный),
  • Clever (цветочный),
  • Darbo naturrein (липовый, лесных цветов),
  • Fine Life (каштановый, разнотравье, акациевый),
  • Globus (кремовый),
  • Philosophia de Natura (фермерский с клюквой).

Критерии выбора майонеза

  1. Упаковка. Гост допускает упаковку в стеклянные банки, пластиковые ведра и бутылки, в тубы и стаканы из алюминия или полимерных материалов. При вскрытии тары должны отсутствовать признаки прогорания, горечи, появления на поверхности слоя растительного масла.
  2. Состав. Чем меньше ингредиентов числится в составе, тем выше качество изделия. Идеальный набор компонентов: растительное масло, яичный желток, горчица, соль, лимонный сок. Допустимо и даже полезно добавление натурального красителя бета-каротин. Нежелательно присутствие загустителей, консервантов, ароматизаторов, крахмала, сахара.
  3. Срок годности. Меньше — значит лучше. 90 суток — нормальный период, более продолжительный срок — 180 суток предполагает добавление таких нежелательных веществ, как консерванты (сорбит калия). Стоит также отметить, что для товаров, хранящихся вне холодильников или полок, оборудованных системой охлаждения, срок годности сокращается в двое и составит лишь 45 суток.
  4. Консистенция. Качественный майонез должен быть густым и плотным, без содержания комков, большого количества пузырьков и расслаивания.
  5. Цвет. Допустим цвет от молочного до светло-жёлтого. Данный показатель зависит от того, сколько яичных желтков или натурального красителя бета-каротина добавил в свой продукт производитель.

[Всего: 1 Средний: 5/5]

Торговые марки, которые частично улучшили качество продукции

Удалось улучшить свои позиции также молоку «Домик в деревне» и «Простоквашино», которые ранее получили одинаковые баллы (4,468). Неутешительный результат был присвоен за наличие следов антибиотиков и несоблюдение процесса пастеризации (превышен температурный режим или продолжительность процедуры).

При повторном изучении продукции обеих марок было установлено, что производители прислушались к экспертам Роскачества и устранили недостатки. Это позволило присвоить товару «Простоквашино» 4,55 балла, а молоку «Домик в деревне» – 4,54. У последнего вкусовые качества оказались немного хуже (а именно недостаточно выраженный вкус), за что и была снята одна сотая балла.

Торговые марки, которые частично улучшили качество продукции

Обзор документа

Роспотребнадзор подготовил методические рекомендации по родительскому контролю за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях.

Перечислены принципы здорового питания. Оно направлено на профилактику патологических пищевых привычек: избыточный по калорийности ужин, чрезмерное потребление соли и сахара, легких углеводов, предпочтение продукции с высоким содержанием сахара (кондитерские изделия, сладкие выпечка и напитки), жира (колбасные изделия и сосиски, бутерброды).

Интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин) должны составлять не менее 3,5-4 часов; между основными и промежуточными (второй завтрак, полдник, второй ужин) – не менее 1,5 часов. Указано рекомендуемое количество приемов пищи в образовательной организации в зависимости от режима функционирования.

Приведена анкета школьника (заполняется вместе с родителями), а также форма оценочного листа.

Даны рекомендации по организации питания детей в семье.

Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ:

Результаты исследования

  • Исследования продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям нарушений не выявили.

  • В майонезе ООО «Петропродукт – Отрадное» обнаружены незаявленные консерванты (суммарная массовая доля сорбиновой и бензойной кислот до 0,1 г/кг). Недостоверная информация о продукте является нарушением требований ТР ТС 024/2011 «Требования к маркировке пищевой масложировой продукции».

  • Нарушения по органолептике выявлены у 70% продукции (9 образцов из 13).

Подробные сведения об образцах протестированного в Красноярске майонеза размещены на портале

Роскачество — Последние новости

Корка плода должна быть плотной, без существенных повреждений, отметили в ведомстве

Глава края Виктор Томенко отметил, что возлагает большие надежды на сотрудничество с Роскачеством

Как отметили в ведомстве, изделия с синтетическим наполнителем достаточно просты в уходе — их легко стирать и сушить, так как синтетические волокна поглощают воду в минимальных количествах

Ведомства начали проверку качества отечественного вина в магазинах

Девять из десяти проверенных марок «Докторской» колбасы соответствуют нормам по качеству и безопасности, говорится в исследовании Роскачества. Исследование проходило в два этапа: в 2017 году эксперты исследовали 30 марок колбасы со всей России, и в этом г

Роскачество определило лучшую «докторскую» колбасу, а также выяснило, из чего делают как лучшие ее образцы, так и худшие. Для исследований была закуплена «докторская» 40 производителей из 21 региона

Ведомство выявило антибиотики в 16 образцах

В испытании примут участие более 20 брендов разной ценовой категории

Роскачество предложило включить в ГОСТ на пиво и пивные напитки методики контроля выполнения обязательных требований к идентификации продукции. Нововведения, как считают эксперты, помогут устранить проблему «легального фальсификата» и избежать недобросове

Исследование проведут по запросу потребителей

Предлагаемая Роскачеством методика предполагает определение массовой концентрации азота в продукции, который косвенно указывает на снижение доли соложеных продуктов

Роскачество провело исследование светлого пива 40 торговых марок. Эксперты проверяли пиво на предмет соответствия 35 параметрам качества и безопасности, а также проводили дегустацию. Товарами повышенного качества признано пиво 11 марок: Amstel, «Халзан»,

По результатам дегустационной оценки самой высокой отметки комиссии в 5,5 балла не получил ни один напиток, однако в лидерах оказалась продукция как чешского, так и российского производства

Также в почти 28% случаев ведомство обнаружило добавление сухого молока

Роскачество провело проверку картофеля и выяснило, что большинство клубней заражено болезнями растений, но для здоровья человека они неопасны. Кроме того, Роскачество впервые за долгое время выявило превышение по содержанию кадмия (тяжелый металл, один из

В клубне среднего размера содержится оптимальное количество полезных веществ, отметили эксперты

Роскачество не нашло в магазинах кожаных туфель из токсичных материалов

Эксперты призвали обращать внимание на резкий запах обуви — его могут провоцировать аппреты, смолы для пропитки кожи и другие химические вещества, вредные для здоровья

Специалисты Роскачества в ходе исследования выявили видовую подмену рыбы на более дешевую в некоторых консервах российского производства. Кроме того, продукция ряда торговых марок имеет неприятный вкус и запах, сообщает ведомство во вторник, 25 сентября.П

Также в организации указывают на неприятный запах и вкус продукции отдельных марок

Эксперты проверят картофель из России, Египта и Пакистана, продающийся в сетевых магазинах и рынках, на соответствие требованиям ГОСТа

Специалисты Роскачества совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором изучили более 70 марок творога жирностью 9%. Обязательным требованиям соответствуют 27 из них, сообщает этом 34,7% продукции, представленной на рынке, содержит различные на

Эксперты Роскачества нашли в твороге антибиотики, растительные жиры и вредноносные бактерии. По мнению ведомства, всем нормативным требованиям соответствует лишь треть творога

Всего специалисты проверили 73 торговые марки творога.   Качество продаваемого в магазинах Российской Федерации творога оценили представители Роскачества, Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Об этом готовится в сообщении Роскачества. «Был изуч

Удачные примеры оспаривания результатов проверки Роспотребнадзора

В магазине «Лента» были оформлены ценники, на которых указывалась «цена без карты Лента» и «цена по карте Лента». Роспотребнадзор посчитал, что магазином нарушены требования законодательства в части установления единых цен на реализуемые товары для потребителей и вынес предписание об устранении указанных нарушений. Однако, «Лента» успешно оспорила это предписание, указав в своих доводах следующее. Магазин использует систему дисконтных карт, предоставляя равный доступ к приобретению карты каждому потенциальному покупателю. В ценниках установлена цена на товар, а также цена на товар с учетом скидки предъявителям дисконтной карты. Информация об условиях приобретения дисконтной карты «Лента» на сайте магазина является общедоступной. То есть, оформление ценников таким способом не является указанием двух цен за единицу товара и не нарушает права потребителей (Определение Верховного Суда № 307-АД17-12686 от г. по делу № А56-59768/2016).

Часто проверяемым лицам удается оспорить результаты проверки по формальным основаниям.

Например, владелицам магазина удалось оспорить предписание Роспотребнадзора на том основании, что о внеплановой выездной проверке они не были уведомлены за 24 часа (Постановление Арбитражного суда Северо-Кавказского округа от № Ф08-7354/2016 по делу № А53-381/2016).

Другая организация успешно оспорила постановление Роспотребнадзора о привлечении к административной ответственности, на том основании, что материалы дела не содержали первичных документов, подтверждающих реализацию обществом товаров и услуг, и объяснений потерпевших; протокол и постановление содержали сведения, носящие общий характер (Решение АС Астраханской области от г. по делу №А06-5982/2017).

Авиакомпании удалось оспорить постановление Роспотребнадзора по процедурным моментам. Так, копия определения о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении была получена Авиакомпанией в день рассмотрения дела вместе с протоколом об административном правонарушении. Суд установил, что получение заявителем определения о дате рассмотрения административного дела в дату его рассмотрения не может быть признано надлежащим извещением (Решение АС Свердловской области от Дело №А60-26612/2017).

Уменьшение размера штрафа

Магазин продовольственных товаров постановлением Роспотребнадзора был привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа в размере 100 000 рублей за отсутствие товарной накладной в отношении сливочного масла (нарушение ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011). Однако, судом размер штрафа был снижен с 100 000 рублей до 50 000 рублей на основании того, что выявленное нарушение не повлекло за собой тяжелых последствий (Решение АС Воронежской области от делу № А14-9323/2017). В другом деле суд снизил штраф, вынесенный Роспотребнадзором на основании постановления об административном правонарушении, на основании того, что указанные нарушения были устранены предпринимателем еще до момента рассмотрения административного дела, а добровольное устранение недостатков является обстоятельством, смягчающим ответственность (Решение АС Воронежской области от .по делу № А14-9323/2017).